Sambel teri kacang

Bahan-bahan

1. 250 gr kacang tanah
2. 100 gr teri
3. 4 daun jeruk
4. 1 Cabe merah
5. secukupnya Gula
6. secukupnya Garam
7. secukupnya Kecap
8. secukupnya Penyedap rasa
9. secukupnya Merica
10. Bumbu halus
11. 2 bh Cabe merah
12. 4 bh Cabe keriting
13. 9 bh cabe rawit
14. 4 siung bawang putih
15. 2 siung bawang merah

Langkah

1. Goreng kacang hingga berubah kecoklatan tapi jangan sampai gosong

2. Cuci ikan teri dan pisah pisahkan yang menempel, lalu goreng sebentar

3. Haluskan bumbu lalu tumis di api sedang, masukkan daun jeruk, tumis sampai harum dan berubah warna lalu beri gula, garam, merica, penyedap dan sedikit kecap

4. Tes rasa, sesuaikan selera, bila sudah masukkan kacang dan teri yg sudah digoreng sebelumnya, aduk rata sebentar, lalu matikan api

5. Tunggu dingin lalu masukkan toples kedap udara, bisa jadi makanan penolong disaat malas masak, cukup makan lauk ini sama nasi hangat